Mélanges de thé...

J'aime trop le thé et je trouve cool de faire ces propres mélanges avec les plantes qui pousse dans les bacs sur mon balcon.

Il n'y a pas de quantité j'y vais à l'oeil, à l'odeur, et avec les plantes que j'aime bien.

Pendant la saison de récolte je ramasses les feuilles et les pétales... et les sèches entre des feuilles de papier ménage que je laisse sur le plan de travail de ma cuisine.

Chaque année il est différent voici ce que j'y ai mis pour 2020 :

- Menthe marocaine

- Verveine citronné (attention peux prendre le dessus)

- Monarde ou golden mélisse

- Sauge

- Thym

- Pétale monarde et calendula

Je mix avec mon Kenwood mes plantes séchés et puis j'y ajoute des épices car je trouve le mélange plante épices hyper intéressante.

Je mix le mélange d'épices ci-dessous que j'ajoute petit à petit jusqu'à le trouver le mélange à mon goût :

- 2g de gingembre séché

- 2g de bois de réglisse en copeaux

- 7 clous de girofle

- 1 anis étoilé

- 1/2 bâton de cannelle

- 4 cardamomes

- 1 fève de tonka

- 6 grains de poivre noir

On peux vraiment s'amuser avec les plantes et les épices. Une bonne idées pour cette été 2021.

Mon prochain thé cette année un mélange menthe/réglisse.